phone iconHospital Hotline Call : +855 (0)23 991 000 / +855 (0)12 991 000

អាហាររូបត្ថម្ភ និង ជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម

ការទទួលទានអាហារក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនិងការប្រើប្រាស់ឱសថទៅតាមវេជ្ជបញ្ជាជាប្រចាំ នឹងធ្វើអោយការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមមានប្រសិទ្ធិភាព និង អាចកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃការកើតជម្ងឺផ្សេងៗទៀតទាក់ទងនឹងជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម មានដូចជា ជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជម្ងឺតម្រងនោម និង ជម្ងឺទាក់ទងនឹងសរសៃប្រសាទអវៈយវៈ។ ដើម្បីអាចគ្រប់គ្រងកម្រិត អេម៉ូក្លូប៊ីនអេវ៉ាន់ស៊ី (HbA1c) និង កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមអោយមានប្រសិទ្ធិភាព ការយល់ដឹងអំពីរបៀបគ្រប់គ្រងរបបអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ របបអាហារដែលល្អគឺជារបបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អ រួមមាន ផ្លែឈើស្រស់ បន្លែ សណ្តែក និងអាហារដែលមានជាតិស្ករនិងខ្លាញ់តិច។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នក?
ការរស់នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ ធ្វើអោយយើងមានជម្រើសច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលផ្តល់សុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ ឥទ្ធិពលនៃអាហារបែបអឺរ៉ុប អាហារកែច្នៃនិងកង្វះចំណេះដឹង ធ្វើអោយមនុស្សជាច្រើនស្ថិតក្នុងគ្រោះថ្នាក់ផ្នែកសុខភាព។

របបអាហារបែបអាស៊ីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍៖ (គួរបរិភោគច្រើន)

  • តែបៃតង
  • បន្លែ និង ផ្លែឈើ ច្រើនមុខ
  • គ្រឿងទេស
  • សាច់ក្រហមមានជាតិខ្លាញ់តិច
  • ប្រភេទសណ្តែក និង ប្រភេទណាត់ ដូចជាគ្រាប់អាល់ម៉ុង គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ជាដើម
  • ត្រី និង អាហារសមុទ្រ
  • គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនទាន់ចម្រាញ់
  • សណ្តែកសៀង
  • ទម្លាប់គ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារ
  • Soy consumption

របបអាហារបែបអាស៊ីដែលមានផលប៉ះពាល់ ៖ (គួរបរិភោគតិច)

  • អង្ករគ្រាប់ស ឬ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលចម្រាញ់ហើយ
  • ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សត្វ
  • ខ្លាញ់មិនល្អ រួមមាន ខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ ប័រ ជាដើម។ ផលិតផលភាគច្រើនមិនបានបង្ហាញបរិមាណនៃខ្លាញ់ប្រភេទនេះនៅលើកញ្ចប់ផលិតផលអោយបានច្បាស់លាស់ទេ
  • បង្អែម និង នំ ផ្សេងៗមានកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់
  • តែ និង កាហ្វេ ដែលមានបន្ថែមស្ករច្រើន
  • ការប្រើប្រាស់អំបិលច្រើន
  • ការញុំាអាហារដែលផ្អាប់ទុកច្រើន មានដូចជា ជ្រក់ សាច់ផ្អាប់ ជាដើម។

របបអាហារបែបអឺរ៉ុបដែលទទួលការពេញនិយមប៉ុន្តែជាប្រភេទអាហារផ្តល់ផលប៉ះពាល់ច្រើន

  • សាច់ឆ្លងកាត់ការកែច្នៃ
  • ស្ករចម្រាញ់
  • ជាតិផ្អែមបានពីការកែច្នៃផ្សេងៗ
  • High fructose corn syrup and added sugar
  • ភេសជ្ជៈផ្អែម
  • អាហារបំពង (ដំឡូងបារាំងបំពង សាច់មាន់ ភីហ្សា ។ល។)
  • ការញ៉ាំអាហារក្នុងបរិមាណច្រើន
  • ការផ្សព្វផ្សាយអាហារមិនល្អដល់ក្មេងៗ
  • ការគ្រប់គ្រងមិនបានល្អលើអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់អាក្រក់

អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវការតុល្យភាព
plat

Carbohydrate Counting,
“Carb counting,” is another meal planning technique for managing your blood glucose levels. The two most important components of carbohydrate counting are the serving size and the total carbohydrate amount. You may start with about 45-60 grams of carbohydrates in a meal. For diabetes, you may need more or less carbohydrates at meals depending on how you manage your blood sugar levels.

Keeping general serving sizes in mind will help you estimate how much carbohydrate you are eating.

For example there is about 15 grams of carbohydrate in:

1 small piece of fresh fruit (4 oz)
1/2 cup of canned or frozen fruit
1 slice of bread (1 oz) or 1 (6 inch) tortilla
1/2 cup of oatmeal
1/3 cup of pasta or rice
4-6 crackers
1/2 cup of black beans or starchy vegetable
1/4 of a large baked potato (3 oz)

2/3 cup of plain fat-free yogurt or sweetened with sugar substitutes
2 inch square brownie or cake without frosting
1/2 cup ice cream or sherbet
1 tbsp syrup, jam, jelly, sugar or honey
6 chicken nuggets
1 cup of soup
1/4 serving of a medium sized French fries

Super Foods to Include in Your Diet

Beansorange
They are very high in fiber, giving you about 1/3 of your daily requirement in just a ½ cup, and are also good sources of magnesium and potassium.

Dark Green Leafy Vegetables
Inclding greens like spinach, cabbage, lettuce, bokchoy, and water spinach are powerhouse foods are so low in calories and carbohydrate. You can’t eat too much.fish

Citrus Fruits
Grapefruit, oranges, lemons and limes. Pick your favorites and get part of your daily dose of soluble fiber and vitamin C.

Sweet Potatoes
A starchy vegetable packed full of vitamin A and fiber.

Berriespotato
They are all packed with antioxidants, vitamins and fiber.

Tomatoes
They’re full of vital nutrients like vitamin C, iron, vitamin E.

Fish That Are High in Omega-3 Fatty Acidsgreen
Salmon is a favorite in this category. Stay away from dishes in which fish are breaded and deep fat fried.

Whole Grains
These foods offers magnesium, chromium and folate.

Nuts
Benefits includes a dose of magnesium and fiber.

Fat-free Milk and Yogurttomato

Eating Tips:

  • Never skip meals
  • Don’t forget to have a snack
  • Be mindful of your carbohydrates intakes
  • Increase your vegetables intake
  • Low Salt and fat intaketime

references
www.idf.org
www.diabetes.org.uk
www.asiandiabetesprevention.org
www.ada.org
www.uptodate.com
RPH112016